Willkommen in Donnerskirchen,
am Fuße des Leithabergs.

Entdecken Sie bei uns ein besonderes Sortiment aus ausgezeichnete Weine in familiärer Atmosphäre zu genießen. Besuchen Sie uns im Ortskern von Donnerskirchen, am Fuße des Leithabergs.

Nach vorheriger Kontaktaufnahme bieten wir Ihnen die Möglichkeit, unsere Weinvielfalt kennen zu lernen, zu verkosten, einzukaufen.
Wir reservieren uns gerne Zeit für Ihre persönliche Weinverkostung.

AB HOF VERKAUF

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Aktuelles von und mit Weingut Berger

➡️ So sieht es aus, wenn unsere Lesemaschine nach einem erfolgreichen Lesetag gewaschen wird....
➡️ So sieht es aus, wenn unsere Lesemaschine nach einem erfolgreichen Lesetag gewaschen wird 💧
So eine Reinigung dauert ca. 1 bis 2 Stunden 🧐
#weingutberger #lesemaschine #reinigung #donnerskirchen mehr lesen
💚 Handlese am Bergweingarten 💚Heute lesen wir bei traumhaftem Wetter ☀️ und mit einem ....
💚 Handlese am Bergweingarten 💚
Heute lesen wir bei traumhaftem Wetter ☀️ und mit einem super Team 👌 unsere Chardonnay-Trauben 🍇 für unsere Spätlese!
Der Spass kam jeden Falls nicht zu kurz 😅
Danke mehr lesen
Qualitätskontrolle von dem Jüngsten aus unserer Berger-Familie 👶🏼Ihm gefällt's und uns ....
Qualitätskontrolle von dem Jüngsten aus unserer Berger-Familie 👶🏼
Ihm gefällt's und uns auch 💚
Da macht die Arbeit gleich noch mehr Spaß 👌
#weinliebe #weinlese #weingutberger #donnerskirchen #quali mehr lesen
Ein paar Impressionen vom heutigen Lesetag 🌄➡️ Tag 2, 7:30 Uhr➡️ Ernte mit der eigene....
Ein paar Impressionen vom heutigen Lesetag 🌄
➡️ Tag 2, 7:30 Uhr
➡️ Ernte mit der eigenen Lesemaschine
➡️ Sorte: Müller Thurgau
➡️ Lage: Halbjoch Donnerskirchen
Danke an Carina Hauer für die tollen F mehr lesen

 

Ab-Hof-Verkauf in Donnerskirchen

Gerne reservieren Sie ihre Auswahl vorab hier in unserem Online-Shop oder schicken uns Ihre Lieblingsweine als E-Mail.

Wir freuen uns auf ihr Kommen!

Aktuelle Termine hier im VERANSTALTUNGSKALENDER 

weingut berger weinverkostung

Keine anstehende Veranstaltung

Die Liebe zum Wein ist bei uns spürbar. Die Trauben werden nach modernen Gesichtspunkten verarbeitet, wobei das definierte Ziel höchste Qualität und Sorgfalt vom Weingarten bis zur​ Flasche ist.

Unser Weingut

Für uns hatte der Ab-Hof-Verkauf schon immer einen sehr hohen Stellenwert. Wir freuen uns Gäste begrüßen zu können und laden gerne in einer gemütlichen Atmosphäre zu einer kommentierten Degustation ein.

Traubenlese

Um die hohe Qualität zu gewährleisten, schwören wir noch immer auf die Handlese. So können wir die Trauben bereits vorab selektieren und unreife Beeren entfernen.

Maischen

Dafür werden die Trauben von ihren Stielen gelöst (gerebelt) und zerdrückt.

Verarbeitung

Es gibt einen grundlegenden Unterschied. Weißweintrauben werden entstielt, dann gepresst. Der daraus gewonnene Most wird geklärt und gekühlt vergoren.
Bei der Herstellung von Rotwein kommt die Maische erst nach der Gärung in die Presse. Hierbei werden die Rückstände, auch Trester genannt, vom Saft getrennt. 

Reifen Weissweine

Weißweine "classic" reifen kurz in Edelstahltanks. Sie sollen jugendlich, fruchtig und frisch schmecken.
Kräftige Weißweine benötigen eine längere Reifezeit.

Reifen Rotweine

Rote Qualitätsweine werden in großen Holzfässern mindestens ein Jahr gelagert. Unsere Reserve-Weine füllen wir in neue kleine Eichenfässer, Barriques. Dort bleiben sie bis zur optimalen Harmonisierung - dies kann bis zu zwei Jahre dauern.